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Rückblick FH Nord 2017

Im Norden bewegt sich was


Zum zweiten Mal fand die FH Nord vom 18. bis 20. März 2017 im Rahmen der INTERNORGA statt. Der Branchentreff für Norddeutschlands Fleischer war für die Landesverbände aus Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen-Bremen, Schleswig-Holstein und Hamburg ein Erfolg.

Michael Durst, Obermeister der Fleischerinnung Hamburg: „Zum zweiten Mal FH Nord: Wir hatten drei intensive Tage mit tollen Veranstaltungen am Gemeinschaftsstand der norddeutschen Landesverbände. Besonders freut es mich, dass auch die Mitgliederversammlungen von Schleswig-Holstein und Hamburg, die im Rahmen der Messe stattgefunden haben, sehr gut besucht waren. Es zeigt sich immer wieder: Der aktive Austausch unter den Kollegen ist die Basis für eine erfolgreiche gemeinsame Arbeit.“

 

 

Messestand

 

 

Pokale

Gewinner auf der FH Nord

Wettbewerbe, Wettbewerbe, Wettbewerbe. Auf der FH Nord gab es viel zu gewinnen. Neben Gold-, Silber- und Bronze-Auszeichnungen für Rohwurst, Jagdwurst und Lebewurst im Glas bei der Qualitätsprüfung, traten auch junge Nachwuchstalente mehrfach gegeneinander an.

Bewertung


Zerlegewettbewerb am Sonntag, den 19. März 2017

Sieben Gesellen aus ganz Norddeutschland stellten beim Zerlegewettbewerb ihr Können unter Beweis. Fachmännisch wurden Roastbeefs innerhalb von einer Stunde zerlegt und portioniert. Bewertet wurden die jungen Fleischer von Studiendirektor a.D., Norbert Latz, Pädagogischer Leiter der Hamburger Meisterschule, Oberstudienrat Thilo Maaßen aus Hamburg und Fleischermeister Stefan Witt aus Rendsburg. Den Hauptgewinn, einen Gutschein für einen Meisterkurs an der Ersten Norddeutschen Fleischerfachschule in Hamburg im Wert von 2.600 €, nahm Marcus Kuhne von der Fleischerei Lars Grimsehl aus Niedersachsen mit nach Hause. Marcel Käthner, von Dohrmann’s Fleischerei aus Bremen und Mehmet Emin Basci aus Kiel, sicherten sich mit dem zweiten und dritten Platz ein hochwertiges Messer-Set von Dick.

Nachwuchs

Nachwuchswettbewerb am Montag, den 20. März 2017

18 Teams bestehend aus 36 Berufsschülern waren zum Nachwuchswettbewerb  auf der FH Nord angetreten. Mit dabei war die Berufsbildende Schule 1 Leer, die Berufliche Schule Elmshorn, die Hannah-Arendt-Schule des Regionalen Berufsbildungszentrums in Flensburg, die Gewerbeschule 2 der Beruflichen Schulen des Kreises Lübeck sowie die Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung aus Hamburg. Der erste Platz ging an Sina Fuhrmann und Michael Mertz aus Hamburg. Den zweiten Platz belegten Eike Brandt und Nadine Stratmann aus Leer. Maren Stolten und Dennis Brademann aus Elmshorn wurden mit dem dritten Platz ausgezeichnet. Der Pokal für die beste Berufsschule ging an die Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung aus Hamburg.