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FH Nord

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Aktuelles

Deutsch-französische Köstlichkeiten

Norddeutsche Küche mit französischem Flair gab es am Freitag, den 10. Februar, im Pavillon der Berufsschule G11 in der Angerstraße 4. Anlass dafür war die inzwischen siebenjährige Zusammenarbeit der ...

"New Cuts und Whisky" auf der FH Nord

Exklusives Steak- und Whisky-Tasting Am 18. März 2017 findet das Event „New Cuts und Whisky“ im Rahmen der FH Nord statt. Mit der Veranstaltung präsentiert das Norddeutsche Fleischerhandwerk neue ...

Delta Cup 2017

Beim Delta Cup 2017 am 18. Januar war wieder viel Kreativität gefragt: Unter dem Motto „Krimi Dinner“ traten insgesamt neun Teams, bestehend aus zwei Koch- und zwei Service-Auszubildenden sowie einem ...

Workshop-Angebote der SFE

Jetzt neu: Das Workshop-Angebot der SFE für 2017 für Fleischerfachbetriebe. Die Workshops bieten Ihnen Möglichkeiten für Austausch und Inspiration. Sie bekommen aktuelle Informationen rund um die Themen ...

Frohe Weihnachten

Unser Team wünscht allen Mitgliedern gute Geschäfte, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch! Vom 23. bis einschließlich 30. Dezember ist die Geschäftsstelle geschlossen. Ab dem 2. Januar 2017 sind ...

Mein Fleischer: Wie löst man den Knochen aus der Putenoberkeule?

Am besten lösen Sie den Knochen aus der Putenoberkeule mithilfe des sog. Ausbeinmessers. Alternativ können Sie jedes andere spitze, scharfe Messer verwenden. Step 1 Schneiden Sie vorsichtig rechts ...

Weitere Mitteilungen

BBPraemierung
 

Aktionen und Termine

Neue Workshops

Zukunfts-Workshop 2017: Fleischerhandwerk

Termin 25.4.2017, 10-17 Uhr, Tagungshotel Jesteburg, Itzenbütteler Str. 35, 21266 Jesteburg. Anmeldung bis zum 25. März 2017.

Weitere Infos hier.

FH Nord

18. bis 20. März 2017, Messe Hamburg (INTERNORGA), Eingang Süd im Obergeschoss

171. Meisterkurs

28. August bis 27. November 2017, Staatliche Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung, Angerstraße 4, 22087 Hamburg

Die Kurse finden ganztägig statt! Anmeldung hier.


Wurstmachen

Für Mitglieder und Fleischerbetriebe

Wir sind Ihr Partner und haben passende Service Angebote für Sie und Ihre Fleischerfachgeschäfte.

Sie benötigen Informationen rund um fachliche Belange und neue Gesetzesentwürfe, Unterstützung bei der regionalen Pressearbeit oder Beratung zu Themen wie Aus- und Weiterbildung, Hygiene oder Arbeitsrecht?

Dann sind Sie bei uns richtig. Wir machen uns stark für das Hamburger Fleischerhandwerk.

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Ausbildung

Für Jugendliche und Auszubildende

Du bist kreativ, kulinarisch interessiert und kannst anpacken?

Dann bist Du hier genau richtig!Anders als Du denkst Banner

Denn im Fleischerhandwerk geht es schon lange nicht mehr nur um die Wurst! Informiere Dich hier bei uns oder bei "Anders als Du denkst" über die vielen Jobmöglichkeiten in unserer Genussbranche.

 

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Dirk

Die Innung

Wir vertreten die Interessen für das Hamburger Fleischerhandwerk.

Wir sind Partner der Hamburger Gesetzgebung und Verwaltung. Jede Rechtsänderung hat wirtschaftliche Folgen für die Betriebe! Wir geben zu spezifischen Gesetzes- oder Verordnungsentwürfen Stellungnahmen ab und sorgen für Austausch und Kommunikation.

Wir verschaffen uns Gehör

Die Fleischerinnung Hamburg ist für ihre Mitglieder da

 

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